。薔薇派-葡萄籽幕斯。 @ xnoopy's adagio trip

。薔薇派-葡萄籽幕斯。

xnoopy | 12 May,2008 23:51

Bookmark:

((2008.05.11 mother's day))

今年選了薔薇派當作母親節的蛋糕。

葡萄籽幕斯派，預訂的時候店員說這是受歡迎的新口味。
老爸週末要到南部出差，所以已經在星期四提前吃了泰平天國的泰式料理當作是母親節的聚餐，但是母親節這天沒準備什麼總是過意不去。瑪麻白天有事也不在家，臨時興起決定偷偷佔領廚房做頓晚餐讓瑪麻也讓家人嚐嚐我的手藝。

塔香茄子、羊肉空心菜、麻婆豆腐、鳳梨蝦球還有香菇雞湯，都是簡單的家常菜。從前在山社掌廚的時候除了蝦球之外也都煮過，可是除了義大利麵和炸醬麵，我好像還沒有在家煮過完整的一餐。每次想要下廚，瑪麻總是不放心的想要來參一腳。

提前返家的老爸自願當我的助手，即使父女兩個在廚房忙得亂七八糟，也不讓後來返家的瑪麻沾手。--眼角間我還是瞄到瑪麻不放心的幫忙撿菜。

不太熟悉廚房的兩個人，動作很慢硬是攪和了兩個多小時，才把簡單的四菜一湯給搞定。幸好成果還算滿意，等我想起要拍照的時候，幾乎都要掃空啦！忍不住有點開心，尤其是第一次嘗試做的鳳梨蝦球，將美奶滋換成優格，多了點爽口也少了點負擔，雖然手臂多了兩點燙疤但是蝦球炸的很美哩！蝦球很快就一掃而空，讓我可是洋洋得意啦！--最重要的是瑪麻說她吃的很開心，還說以後每隔一兩個月可以讓我準備幾餐喔！

8吋的薔薇媽媽，事先已經貼心切好的10分片。這是今晚飯後的甜點。

從上到下依序是鮮奶油、葡萄籽果凍、葡萄籽幕斯以及巧克力蛋糕、還有派皮。

問了店員鮮奶油是低脂的，但是整個蛋糕的比例，奶油還是多了一點。整個派的口感，除了奶油甜了點，其他的搭配甜度剛好不會膩口。酥脆的派皮和葡萄微酸慕斯的搭配，有不同層次的口感。我們一家有7個人，除了只能喝奶的恩恩，8吋派很快就掃光，瑪麻覺得還不錯！--派和晚餐的優格也讓白小妞吃得很開心唷。